In
queste pagine presentiamo alcuni servizi fotografici tratti dal
volume Immagini del gusto. L’opera nasce dalla collaborazione tra
la Fondazione Slow Food per la Biodiversità onlus e la Fiaf
(Federazione Italiana Associazioni Fotografiche).
Da alcuni
anni la FIAF pubblica libri fotografici che illustrano il lavoro
di autori italiani e opere manualistiche orientate alla
formazione e alla cultura dell’immagine.
Per
Immagini del gusto ha selezionato 25 tra i suoi migliori
fotografi che, nell’arco di un anno, hanno visitato malghe
alpine, laboratori di norcineria, orti e frutteti, interpretando
con il proprio personale linguaggio le piccole produzioni
artigianali a rischio di estinzione dei Presìdi Slow Food.
