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“Immagini del Gusto”
Centro Italiano della
Fotografia d’Autore
Immagini tratte dal libro
"Immagini del gusto 2006" pubblicato dalla FIAF
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Lardo di
Colonnata
Audiologo
di professione classe 1952,
Fabrizio Tempesti
sviluppa
nel tempo una passione per le ricerche di antropologia visuale:
in pratica si occupa di documentare stili di vita e mestieri che
stanno scomparendo.
La
proposta di un lavoro sui Presìdi Slow Food, quindi, lo
entusiasma da subito, anche perché la sua seconda passione è
l’enogastronomia. Gli scatti, analogici e in bianco e nero,
mirano a far risaltare il rapporto, quasi simbiotico, tra il
prodotto (il lardo), il materiale in cui è conservato (il marmo)
e l’ambiente circostante (Colonnata e le sue cave).
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